Ecrasée de Pomme de Terre aux Truffes noires

Ingredients

Pomme de terre cuite 56,8% [pomme de terre (France), sel), purée de pomme de terre 28%, crème 8,2% (lait), échalote rissolée [beurre (lait). échalote 1,3%, huile d'olive vierge extra), brisures de truffes noires (truffe Tuber melanosporum 1%, jus de truffe, sel), sel, arôme truffe 0,1%, poivre.