Croustillant façon citron meringué

Ingredients

Sucre, jus de citron 16,6%, _œuf_ entier issu de poule élevée en plein air 13,2% (liquide, pasteurisé), _beurre_ (_lait_), chocolat blanc (sucre, _lait_ entier en poudre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), farine de _blé_ [farine de _blé_ (_gluten_), _gluten_ de blé), sucre glace (sucre, fécule de pomme de terre), blanc d'_œuf_ issu de poule élevée en plein air 5,4% (liquide, pasteurisé), brisure de _noisette_ caramélisée 2,3% [_noisette_, sucre, caramel (sucre, eau)], _amande_ en poudre, _noisette_ en poudre, amidon de _blé_ (_gluten_), huile de tournesol, gélifiant : pectines, _pistache_ en poudre 0,3%, écorce de citron semoule 0,2%