Sorbet façon pavlova,fruits rouges, crème,meringue

Ingredients

Lait entier, crème fraîche liquide (lait) 15,7%, sucre liquide (sucre, eau), purée de fraise 10,4%, purée de groseille 9,6%, sucre, eau, éclat de meringue enrobée de beurre de cacao 4,4% [sucre, blanc d'oeuf (liquide, pasteurisé), beurre de cacao, fraise confite 3,8% (fraise 2,4%, sucre), purée de cassis 3,3%, lait en poudre, purée de fraise sucrée (purée de fraise 1,5%, sucre), inuline, jus de citron, gélifiant : pectines, stabilisant: gomme Tara, arome naturel de vanille. Elaboré dans un atelier qui utilise : gluten, soja, fruits à coque, sésame.