Palets Galettes

Ingredients

Galettes: Farine de _blé_, sucre, _beurre_ concentré: 22% (26.5% de beurre reconstitué), _oeufs_ entiers, fleur de sel 0.55%, caramel, poudres à lever (diphosphate disodique, carbonate acide de sodium). Palets: Farine de _froment_, sucre, _beurre_ concentré: 20% (24.5% de beurre reconstitué), _oeufs_ entiers, poudre à lever (diphosphate disodique, carbonate acide de sodium), fleur de sel 0.75%, caramel.