Mousse au Chocolat

Ingredients

_Œufs_ entiers frais 33%, _crème_, chocolat noir* 27% (pâte de cacao, sucre, cacao maigre en poudre, émulsifiant : lécithine de _soja_), sucre, blanc d’_œufs_ frais. *Chocolat noir à 70% de cacao minimum.