Wikidata facts
- Subclass of
- sauce
- Part of
- Mexican cuisine
- Has part
- chili powder
- Country of origin
- Mexico
- Image
- Manzana Cubierta de Chamoy.jpg
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- Chamoy (sauce)
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Article · Español
El chamoy es un condimento mexicano hecho a base de fruta deshidratada, chile, sal, azúcar y agua, de sabor entre dulce y ácido. Generalmente es un aliño en polvo, pero también se usa de forma líquida. Su procedencia deriva del umeboshi, un platillo japonés tradicional realizado a base de albaricoques japoneses encurtidos que se acostumbran teñir con colorantes rojos. El chamoy se prepara con frutas como chabacano o mango y puede consumirse solo o como salsa acompañando otros platillos. Se usa acompañando botanas como frituras, frutas o verduras y en la preparación de bebidas. "Chamoy" podría derivar de la palabra cantonesa 西梅, see mui ([siː muːi]).
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