Pan de coco

El pan de coco es un tipo de pan que está elaborado con leche de coco (coco seco rallado con agua), levadura, harina de trigo, sal, manteca o aceite y azúcar. La masa resultante se amasa de igual manera que un pan de trigo y el aspecto externo es como el . En muchas ocasiones se le da aspecto redondeado de media luna. Se consume en varios países, especialmente aquellos cuya tradición culinaria está ligada al mar (y donde existe el cocotero): las islas de la Polinesia como Tahití o la región del Caribe (Jamaica, Guatemala, Honduras, República Dominicana, Venezuela, Nicaragua,​ Colombia​...)​. En Colombia es un pan muy común, encontrado en las panaderías, supermercados y restaurantes. En Jamaica es popular servir el patty en pan de coco.​ En general se considera un pan de desayuno, merienda o postre no como acompañamiento de comida. La receta varía de un lugar a otro.