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- 2020-03-14 23 59 12 A single Nature's Promise Organic Red Delicious Apple core in the Franklin Farm section of Oak Hill, Fairfax County, Virginia.jpg
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Un trognon (du latin truncus, « coupé, mutilé, tronqué ») est la partie non comestible d'un fruit (pomme, poire) ou d'un légume (tomate, choux). Par exemple chez la pomme, le trognon correspond au mésocarpe interne (plus granuleux que le mésocarpe externe) entourant l'endocarpe (logettes à parois cartilagineuses).
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