Solvant eutectique profond

Les solvants eutectiques profonds (en anglais Deep Eutectic Solvents, DES) sont des solvants qui sont de plus en plus utilisés comme remplacement plus vert des liquides ioniques. Les DES sont des solvants formés par le mélange entre deux ou plusieurs composés à une proportion exacte qui correspond au point eutectique. Ce mélange se comporte comme un corps pur. La plupart de ces solvants sont liquides à température ambiante, ce qui facilite leur utilisation. L'un des phénomènes eutectiques les plus importants a été observé pour un mélange de chlorure de choline et d'urée dans le rapport molaire 1:2. Ce mélange, liquide à température ambiante, a un point de fusion de 12 °C (beaucoup plus bas comparativement au point de fusion de la choline, 302 °C ou de l'urée, 133 °C).