thumb|right|300px|Secondary efflorescence on the dam of the Robert Moses Niagara Power Plant. In chemistry, efflorescence (Derived from the Latin verb 'efflorescere' roughly meaning 'to flower') is the migration of a salt to the surface of a porous material, where it forms a coating. The essential process involves the dissolving of an internally held salt in water or occasionally, in another solvent. The water, with the salt now held in solution, migrates to the surface, then evaporates, leaving a coating of the salt.
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風解（ふうかい、英語: efflorescence）はある種の水和物から全部または一部の水が失われる現象で、潮解と反対の現象として知られている。風解を起こす物質の例として炭酸ナトリウム10水和物、硫酸銅(II) の5水和物などがある。 風解は、結晶の表面の水蒸気圧（解離圧）が大気中の水蒸気圧より大きいときに起こる。すなわち、密閉容器中であればその中の水蒸気圧が一定値で飽和し、風解は起こらなくなる。
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