Fenouillet-du-Razès

Fenouillet-du-Razès est une commune française, située dans le nord-ouest du département de l'Aude en région Occitanie. Sur le plan historique et culturel, la commune fait partie du Lauragais, l'ancien « Pays de Cocagne », lié à la fois à la culture du pastel et à l’abondance des productions, et de « grenier à blé du Languedoc ». Exposée à un climat méditerranéen, elle est drainée par la rivière de Mazerolles, le ruisseau de Bouzat et par divers autres petits cours d'eau. La commune possède un patrimoine naturel remarquable composé d'une zone naturelle d'intérêt écologique, faunistique et floristique. Fenouillet-du-Razès est une commune rurale qui compte 79 habitants en 2019, après avoir connu un pic de population de 372 habitants en 1851. Ses habitants sont appelés les Fenouilletois ou Fenouilletoises.