gember
Sign in to saveAlso known as ginger root, ginger spice
specerij uit de wortel van de gemberplant
Nutrition · Open Food Facts
Typical values per 100 g · averaged across 11 products
- Energy
- 114 kcal
- Fat
- 1 g
- — of which saturates
- 0.4 g
- Carbohydrates
- 23.2 g
- — of which sugars
- 5.8 g
- Fibre
- 1.3 g
- Protein
- 0.5 g
- Salt
- 0.34 g
via Open Food Facts · ODbL
Wikidata facts
- Subclass of
- food ingredient
- Image
- HK CWB 香港怡東酒店 Excelsior Hotel 酸薑 Perserved Pickled Ginger Dec-2011.jpg
Show 4 more facts
- Unicode character
- 🫚
- Commons category
- Zingiber officinale (root)
- natural product of taxon
- ginger
- described by source
- Pauly–Wissowa
Sources (2)
via Wikidata · CC0
Article · Nederlands
Gember is een in de keuken gebruikte specerij met een vrij sterke, maar voor de liefhebbers aangename smaak. Gember wordt gewonnen uit de wortelstok van de gemberplant, Zingiber officinale, uit de Gemberfamilie. Het is een van de meest geconsumeerde specerijen ter wereld en staat ook in Nederland al eeuwen op het menu. De belangrijkste actieve ingrediënten in gember zijn de prikkelende verbindingen gingerol en , maar ook gingerdiol, gingerdion, bètacaroteen, capsaïcine, koffiezuur en curcumine zijn in belangrijke hoeveelheden in gember aanwezig.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA
Available in 16 languages
- 中文
- Русский
- Armenian
- Egyptian Arabic
- Esperanto
- Estonian
- Goan Konkani
- Gujarati
- Kazakh
- Kinyarwanda
- Latin
- Nederlands
- tay
- Ukrainian
- zh_yue
via Wikidata sitelinks · CC0