La Sauvetat

La Sauvetat (La Sauvedat en gascon) est une commune française située dans le nord du département du Gers en région Occitanie. Sur le plan historique et culturel, la commune est dans le Pays de Gaure, un territoire au cœur de la Gascogne caractérisé par ses champs céréaliers et d'oléagineux, entrecoupés de maigres bois et prairies. Exposée à un climat océanique altéré, elle est drainée par la Gèle, le , le ruisseau Beudie et par divers autres petits cours d'eau. La Sauvetat est une commune rurale qui compte 403 habitants en 2019, après avoir connu un pic de population de 1 306 habitants en 1831. Elle fait partie de l'aire d'attraction d'Auch. Ses habitants sont appelés les Sauvetois ou Sauvetoises. Le patrimoine architectural de la commune comprend un immeuble protégé au titre des monuments historiques : le château de Sérillac, inscrit en 2002.