Lactobacillales

ラクトバチルス目

ORDER

1. KingdomBacteria
2. PhylumFirmicutes
3. ClassBacilli
4. OrderLactobacillales

Habitatmarine

Observations recorded392,382

Les Lactobacillales sont un ordre de bactéries à gram positif, placé parmi les Firmicutes. Elles comprennent les bactéries lactiques. Dans la classification phylogénétique actuellement acceptée[2], cet ordre est divisé en six familles : Aerococcaceae, Carnobacteriaceae, Enterococcaceae, Lactobacillaceae, Leuconostocaceae, Streptococcaceae. Très largement présentes dans la nature, on les trouve aussi bien dans le sol, l'eau, que chez les plantes et les animaux. Elles sont utilisées depuis le néolithique par l'homme, pour la fabrication d'aliments fermentés. Sommaire 1 Écologie 2 Caractères bactériologiques 3 Phylogénie 4 Notes 5 Références Écologie Les lactobacillales se rencontrent dans l'eau, les égouts, les plantes et les animaux. Elles sont largement employées en agro-alimentaires. Ils comportent la famille type des Lactobacillaceae dont de nombreux éléments font partie du microbiote de la bouche, du tractus gastro-intestinal et du vagin des animaux homéothermes (l'homme y compris). Ces bacilles sont présents dans les aliments comme les produits laitiers, la viande, le poisson, les céréales, les fruits, les jus de fruits, les légumes, les sauces et les plats cuisinés[3]. Ils ser

via GBIF

• Lactic Acid Bacteria and Their Bacteriocins: Classification, Biosynthesis and Applications against Uropathogens: A Mini-Review.Molecules (Basel, Switzerland) · 2017
• Isolation, characterization, and assessment of lactic acid bacteria toward their selection as poultry probiotics.BMC microbiology · 2019
• Can Synbiotic Dietary Pattern Predict Lactobacillales Strains in Breast Milk?Breastfeeding medicine : the official journal of the Academy of Breastfeeding Medicine · 2020
• Bacteriophages on dairy foods.Journal of applied microbiology · 2019
• Evaluation of the infB and rpsB gene fragments as genetic markers intended for identification and phylogenetic analysis of particular representatives of the order Lactobacillales.Archives of microbiology · 2018

via PubMed

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