Lattoli

In chimica organica un lattolo è l'equivalente ciclico di un emiacetale (o emichetale nel caso dei chetoni), un composto che si ottiene per addizione nucleofila intramolecolare di un gruppo idrossile al gruppo carbonilico di un'aldeide o un chetone. Il gruppo funzionale lattolico, evidenziato in blu, si ritrova in molti zuccheri naturali, come il ribosio. I lattoli sono spesso in equilibrio con la corrispondente idrossialdeide e questo equilibrio può favorire l'uno o l'altro composto, a seconda delle dimensioni dell'anello e di altri effetti conformazionali (di solito sono favoriti anelli a 5 o 6 termini). Il gruppo funzionale lattolico è molto diffuso in natura in quanto componente fondamentale degli zuccheri aldosi.