Хлебный десерт

Хлебный десерт (латыш. rupjmaizes kārtojums) ― традиционное латышское блюдо, которое готовится из ржаного хлеба рупьмайзе, варенья (чаще смородинового или брусничного) и взбитых сливок. Обычно его украшают тёртым тёмным шоколадом и/или корицей и часто подают со свежими ягодами и творогом. Хлебный десерт похож по внешнему виду на британский трайфл или на итальянский тирамису. У этого десерта существует множество названий, например: хлебный суп, латышская амброзия. Это блюдо считается одним из главных национальных блюд Латвии, и оно было выбрано для представления Латвии в рамках культурного мероприятия Café Europe в 2006 году.