Grandezza parziale molare

In termodinamica si definisce grandezza parziale molare del componente i-esimo di una miscela la variazione infinitesima di una grandezza estensiva al variare del numero di moli del componente i-esimo stesso, mantenendo costanti la pressione, la temperatura, e il numero di moli degli altri componenti. In formule: in cui è la grandezza parziale molare, è la grandezza estensiva (ad esempio l'entalpia o il volume), e sono il numero di moli di un componente qualsiasi e del componente i-esimo, e rappresentano la temperatura e la pressione del sistema. Alle suddette condizioni di temperatura e pressione costanti, vale anche l'equazione di Gibbs-Duhem: in cui è la frazione molare del componente i-esimo. Una grandezza parziale molare fondamentale in termodinamica è il potenziale chimico.