Refosco
Sign in to saveAlso known as Refosco Nostrano
Refosco is a very old family of dark-skinned grape varieties native to the Venetian zone and neighbouring areas of Friuli Venezia Giulia, Gavi, Trentino, Istria, and Karst Plateau. It is considered autochthonous in these regions.
Article · Svenska
Refosco eller Refošk (slovenska) är en familj av blå vindruvor och odlas i Slovenien i kustlandet med norra Istrien, på halvön Istrien i Kroatien, nordöstra Italien. De vanligaste druvsorterna i familjen är och Terrano (som även kallas Teran, Refosco eller Refošk). Dess vin med samma namn är mörkt violettrött och moget går till tegelrött med en syrlig smak och aromer av till exempel röda vinbär, björnbär och hallon samt en aning . Med tiden utvecklar sig de fruktiga aromerna till en trevlig bouquet. Vinet används ofta till olika kötträtter och pikanta ostar. Om det inte är tanninrikt serveras det vid temperaturen 16 °C resp. vid 18 °C, om det har mycket tannin. Refoscovinet vinner inte på lagring. På den röda karstmarken (italienska terra rossa, slovenska jerovica) ger refoscodruvan vinet Teran.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA