Ruby Tuesday

Die Ruby Tuesday, Inc. ist ein US-amerikanisches Unternehmen der Systemgastronomie mit Sitz in Maryville im Bundesstaat Tennessee. Im Oktober 2020 meldete Ruby Tuesday Insolvenz an und gab etwa 185 Restaurants auf. Das Insolvenzverfahren wurde 2021 abgeschlossen, heute (2022) betreibt das Unternehmen noch etwas mehr als 200 Standorte. Ruby Tuesday bietet vor allem amerikanische Küche an, darunter Hamburger, Spareribs und Steaks; aber auch Hähnchenfleisch, Nudelgerichte und Salate.