savarin

Il savarin, italianizzato in savarino, anche conosciuto in Italia come babà Savarin e torta Savarin, è un dolce francese costituito dal medesimo impasto utilizzato per fare i babà, ma con l'aggiunta di latte, che gli conferisce una consistenza molto spugnosa. L'alimento viene insaporito con frutta fresca e creme dolci e/o confetture a piacere.