Sima

Sima ist ursprünglich Met, ein alkoholisches Getränk aus Honig und Wasser. Heutzutage wird das Getränk jedoch meist nicht mehr aus Honig hergestellt und mit nur geringer Gärung, sodass es ein nur leicht alkoholisches Erfrischungsgetränk ist. Es wird aus Wasser, braunem und/oder weißem Zucker, Hefe, Zitronen und Rosinen hergestellt. Sima ist das traditionelle Getränk zum finnischen Vappu (Tag der Arbeit, 1. Mai), ein Fest des Frühlings, der Studenten und der Arbeiter. Außer an Vappu gibt es derart Selbstgebrautes auch als Sommer- und Festgetränk.