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Sinapine
Sign in to saveAlso known as 2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxycinnamoyloxy)-N,N,N-trimethylethanaminium, sinapoylcholine, sinapic acid choline ester
composé chimique
Chemical data
- Formula
- C16H24NO5+
- Molecular weight
- 310.36 g/mol
- IUPAC name
- 2-[(E)-3-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)prop-2-enoyl]oxyethyl-trimethylazanium
- SMILES
- C[N+](C)(C)CCOC(=O)/C=C/C1=CC(=C(C(=C1)OC)O)OC
- InChIKey
- HUJXHFRXWWGYQH-UHFFFAOYSA-O
- XLogP
- 1.8
- Polar surface area
- 65 Ų
- H-bond donors
- 1
- H-bond acceptors
- 5
- Formal charge
- 1
via PubChem
Wikidata facts
- Mass
- 310.165448
Show 5 more facts
- isomeric SMILES
- C[N+](C)(C)CCOC(=O)/C=C/C1=CC(=C(C(=C1)OC)O)OC
- canonical SMILES
- C[N+](C)(C)CCOC(=O)C=CC1=CC(=C(C(=C1)OC)O)OC
- found in taxon
- Brassica nigra
- chemical formula
- C₁₆H₂₄NO₅⁺
- Commons category
- Sinapine
Sources (2)
via Wikidata · CC0
Article · Français
La sinapine est un alcaloïde contenu dans les graines de Brassicaceae, comme le colza. Il peut donner un goût de poisson aux aliments qui le contiennent, comme le tourteau de colza, ce qui le rend moins adapté à l'alimentation des poules.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA