špekáčky
Sign in to saveAlso known as špekáček
tipo di insaccato tradizionale della Cechia e della Slovacchia
Wikidata facts
- Subclass of
- cooked sausage
- Country
- Czech Republic
- Country of origin
- Czech Republic
- Image
- Špekáčky.JPG
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- Commons category
- Špekáčky
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Gli špekáčky (in ceco), o špekačky (in slovacco), sono un tipo di insaccato della tradizione culinaria della Cechia e della Slovacchia. Nel febbraio 2011, la denominazione «Špekáčky/Špekačky» è stata riconosciuta a livello europeocome specialità tradizionale garantita (STG). In entrambi i casi il nome deriva dal termine špek che designa i pezzi di lardo adoperati nella sua fabbricazione.
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