Key facts
- Alternative names
- Dobosh, Dobos-torta, Dobostorta
- Course
- Dessert
- Place of origin
- Hungary
- Created by
- József C. Dobos
- Serving temperature
- Hot or cold
- Main ingredients
- Sponge cake , buttercream , caramel
via Wikipedia infobox
Wikidata facts
- Subclass of
- torte
- Country of origin
- Hungary
- Material used
- vanilla
- Creator
- C. József Dobos
- Image
- Dobos cake (Gerbeaud Confectionery Budapest Hungary).jpg
Show 3 more facts
- Commons category
- Dobos Cake
- native label
- Dobostorta
- course
- dessert
Sources (2)
via Wikidata · CC0
Article · Italiano
La torta Dobos (in lingua ungherese dobos torta [doboʃ tortɒ]) o più semplicemente Dobos è una torta ungherese, inventata dal pasticciere József Dobos (1847-1924) nel 1884. Presto si diffuse pure in alcune delle principali città austroungariche, ad esempio Vienna, Trieste, Fiume, Pola, Zara. Ancora adesso la si può trovare presso alcune pasticcerie triestine, oppure nelle case istriane e in quelle degli esuli sparsi per il mondo. È composta di sei strati di pan di Spagna, su cui è spalmata una crema di cioccolato e burro, mentre sulla cima è presente uno strato sottile di caramello.Il bordo è ricoperto di nocciole macinate, castagne, noci o mandorle, e la farcitura al caramello aiuta a prevenire l'essiccamento.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA