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- Fer servadou
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Fer (también conocida como Fer Servadou, Pinenc, Mansois y varios otros sinónimos) es una variedad de uva de vino tinto francés que se cultiva principalmente en el suroeste de Francia y es más notable por su papel en los vinos de la Appellation d'origine contrôlée (AOC) de Gaillac, Marcillac y Béarn, pero también se puede encontrar como componente menor en los vinos de Madiran, Cabardès y Bergerac. La uva también se presenta en mezclas tintas de varias regiones vin de pays en el suroeste con plantaciones significativas provenientes del departamento de Aveyron. Según el experto en vinos Oz Clarke, el vino hecho de Fer a menudo se caracteriza por sus aromas perfumados de grosellas y frutas rojas, taninos suaves y concentración en frutas. La uva no está relacionada con el clon de Malbec conocido como Fer que está ampliamente plantado en toda la Argentina. El nombre Fer es francés para hierro (latín Ferrum), una referencia a la madera muy dura y "similar al hierro" del dosel sobre el suelo de la vid. Debido a este stock de madera muy duro, la vid puede ser difícil de podar y enrejar.
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