Aufschlagmittel
Sign in to savesubstance which makes it possible to form or maintain a uniform dispersion of a gaseous phase in a liquid or solid
Article · Deutsch
Aufschlagemittel (auch Schaummittel oder Schaumstabilisator) bilden in der Gruppe der Lebensmittelzusatzstoffe eine eigene Funktionsklasse. Hierbei handelt es sich um Stoffe, die zur gleichmäßigen Verteilung von Gasen in flüssigen und festen Lebensmitteln beitragen.
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