karuk
Sign in to saveAlso known as fish glue, isinglass
klej otrzymywany z wysuszonych pęcherzy rybnych
Wikidata facts
- Subclass of
- gelatin
- Has part
- swim bladder
- Image
- Colle de poisson.jpg
Show 2 more facts
- Commons category
- Isinglass
- described by source
- The Nuttall Encyclopædia
Sources (1)
via Wikidata · CC0
Article · Polski
Karuk – inaczej klej rybi, otrzymywany z wysuszonych pęcherzy rybnych, przede wszystkim bieługi i jesiotra. Obecnie z powodu ochrony tych gatunków (w USA - zakaz importu) produkuje się go z pęcherzy pławnych innych gatunków ryb, najczęściej południowoamerykańskich. Pęcherz pławny wydobyty z ryby umieszczony jest w gorącej wodzie, oczyszczony z żył i mięśni, a następnie suszony. Pęcherz pławny składa się w 70% z kolagenu.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA