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Jenny Hempel de Munthe (19 de febrero de 1882 – 13 de febrero de 1975) fue una pionera en fisiología vegetal danesa. En 1916 fue la primera mujer danesa en recibir un doctorado en una disciplina botánica – y hasta 1956 la única. Descubrió las fluctuaciones diurnas de acidez en la savia de las plantas suculentas, que hoy se sabe está relacionado con el metabolismo ácido de las crasuláceas.
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Discovered by embedding cosine similarity (sentence-transformers MiniLM, 384-dim).