Köttsoppa
Sign in to savethumb| as eaten in Scandinavia (Norway, Sweden, Finland, Denmark). thumb|180px|Icelandic . (; ; ) is a clear meat and root vegetable soup eaten in Sweden and Finland. The meat, and the bones supplying the broth, is beef (frequently chuck), or sometimes pork, reindeer or moose. Vegetables commonly used include carrot, potato, celeriac, parsnip, turnip and rutabaga. Green peas and white cabbage is also common. Leek, peppercorns and bay leaves are often added for seasoning. Meat and vegetables are cut to roughly die-sized bits and boiled soft. An Icelandic variety, called , typically has lamb wi
Article · Svenska
Köttsoppa är en soppa gjord på kött och rotfrukter. Köttet, och benen som buljongen görs på, är huvudsakligen nötkött, oxkött, samt ibland fläskkött, renkött eller älgkött. Vanligen använda rotfrukter kan vara morötter, potatisar, selleri, palsternackor, kålrötter och rovor. Purjolök, timjan, peppar och lagerblad används ofta som krydda. Köttet och rotfrukterna skärs i tärningar och kokas mjuka. Soppan drygas ibland ut med klimp.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA