ليجر

الجعة أو ليجر هي نوع من البيرة في درجات حرارة منخفضة. الجعة الداكنة هو النمط الأكثر استهلاكًا على نطاق واسع ومتوفر من البيرة. وتشمل العلامات التجارية المعروفة ، ، ميلر، ستيلا ارتواز، ، ، ، كورونا، ، ، ، كيرين، ، هاينكن، ، كارلسبرغ، و. بالإضافة إلى النضج في التثليج، تتميز معظم أجهزة الصقل أيضًا باستخدام ، وهي خميرة «تخمير قاع» تخمر أيضًا في درجات حرارة باردة نسبيًا. من الممكن استخدام خميرة الجعة في عملية تخمير دافئة، مثل البيرة البخارية الأمريكية؛ في حين يتم تخمير الألمانية و بخميرة فطريات الخميرة عالية التخمير في درجة حرارة دافئة.