速成パン

速成パン（そくせいパン、英: Quick bread〈クイックブレッド〉 、別称としてファストブレッド）とは、 市販の酵母（イースト菌）や常在菌による長時間の発酵による膨張ではなく化学的な膨張剤で膨張させたパンであり、膨化食品の一種である。 ちなみに酵母も膨張剤も使用しないものは種無しパンと呼ばれる。