Wikidata facts
- Instance of
- dish
- Country of origin
- Jamaica
- Material used
- fish as food
- Image
- Run down (stew).jpg
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- Commons category
- Run down
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Article · Italiano
Il run down, chiamato anche rundown, run dun, fling-me-far e fling mi for è uno stufato tipico della cucina giamaicana e trinidadiana, che tipicamente è preparato con pesce (di solito pesce azzurro, in particolare sgombro, ma anche merluzzo, alosa, o pesce spada), latte di cocco ristretto, yam, pomodoro, cipolla e spezie. Talora vengono aggiunti anche pesce sottaceto e cassava. Il piatto viene tradizionalmente accompagnato da un contorno di banane verdi bollite.
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