Вырезуб

Вырезуб, или кутум (лат. Rutilus frisii) — пресноводная лучепёрая рыба из семейства карповых (Cyprinidae). Имеет два подвида: * Вырезуб (Rutilus frisii frisii) — обитает в бассейне Чёрного и Азовского морей, * Кутум (Rutilus frisii kutum) — обитает в южной части Каспийского моря Достигает 75 см длины и более 6 кг веса. Спина тёмная, несколько зеленоватая, бока серебристые, брюхо — белое. Вырезуб питается на опреснённых участках моря, для нереста заходит в реки, есть жилая (пресноводная) форма. Начинает нереститься в возрасте 4—5 лет, при длине около 40 см. Питается насекомыми, червями и моллюсками. Вырезуб занесён в Красную Книгу России и международную Красную Книгу. Работы по воспроизводству вырезуба были начаты в 2007 году на базе Медведицкого рыборазводного завода, который расположен вблизи главных естественных нерестилищ данного вида рыб. Вырезуб изображён на гербе города Новый Оскол, где он раньше водился.