File:Stevia_rebaudiana_flowers.jpg · Wikimedia Commons · See Wikimedia Commons
Species
Stevia
GENUS
- KingdomPlantae
- PhylumTracheophyta
- ClassMagnoliopsida
- OrderAsterales
- FamilyAsteraceae
Dieser Artikel beschreibt die Pflanzengattung der Stevien. Für andere Bedeutungen des Begriffs Stevia siehe Stevia. Stevia lucida Blütenstände von Stevia rebaudiana Die Stevien (Stevia) sind eine Pflanzengattung, die zur Familie der Korbblütler (Asteraceae) gehört. Das Verbreitungsgebiet reicht von den westlichen USA (sieben Arten), über Mexiko, Zentral- bis Südamerika. Die bekannteste und wirtschaftlich bedeutendste Art ist Stevia rebaudiana, die bei indigenen Völkern Südamerikas, heute vor allem aber in Asien, als Basis für den Süßstoff Stevia weit verbreitet ist.
via GBIF · Kew POWO
Museum specimens
- Specimen records
- 2,764
- With media
- 953
- Family
- Asteraceae
- Collections
- FCN-UAQ, IBUNAM, INECOL, FC-UNAM, FCB-BUAP, UACH
- Recorded in
- Mexico
Research
1,469 papers- Stevia as a Natural Sweetener: A Review.Cardiovascular & hematological agents in medicinal chemistry · 2020
- Effect of stevia on blood glucose and HbA1C: A meta-analysis.Diabetes & metabolic syndrome · 2024
- Nano-stevia interaction: Past, present, and future.Plant physiology and biochemistry : PPB · 2023
- Stevia Genus: Phytochemistry and Biological Activities Update.Molecules (Basel, Switzerland) · 2021
- Steviol Glycosides from Stevia rebaudiana: An Updated Overview of Their Sweetening Activity, Pharmacological Properties, and Safety Aspects.Molecules (Basel, Switzerland) · 2023
via PubMed
Wikidata facts
- Instance of
- taxon
- Parent taxon
- Eupatorieae
- Image
- Stevia rebaudiana flowers.jpg
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- taxon rank
- genus
- Commons category
- Stevia
- taxon name
- Stevia
- topic's main category
- Category:Stevia (genus)
- taxon common name
- stevija
Sources (3)
via Wikidata · CC0
Article · Français
Stevia est un genre de la famille des Asteraceae. Il regroupe environ 240 espèces d'herbes aromatiques ou d'arbrisseaux dont quelques-unes contiennent des édulcorants naturels, notamment Stevia eupatoria et Stevia rebaudiana, connues sous le nom générique de stevias. Originaire d’Amérique du Sud, cette plante pousse à l'état sauvage dans des prairies ou des massifs montagneux, sous un climat semi-aride. Sa faible teneur en glucides en fait un ingrédient alimentaire substitut du saccharose. De plus, son effet négligeable sur le taux de glucose dans le sang en fait un édulcorant compatible avec les régimes pour diabétiques et les régimes hypoglycémiques. Néanmoins, en plus d'être parfois réputé difficile à doser du fait de sa forte concentration, le goût de son principe actif pris individuellement n'est pas très proche de celui du sucre, c'est pourquoi les produits vendus sous le nom de « stévia » sur le marché européen contiennent le plus souvent une grande quantité de polyols (par exemple, de l'érythritol, dont le pouvoir sucrant est moindre et pouvant provoquer des effets laxatifs à forte dose), voire du lactose et une petite quantité d'extrait de stévia.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA