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甜叶菊属

File:Stevia_rebaudiana_flowers.jpg · Wikimedia Commons · See Wikimedia Commons

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甜叶菊属

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菊科的一属植物

Species

Stevia

GENUS

  1. KingdomPlantae
  2. PhylumTracheophyta
  3. ClassMagnoliopsida
  4. OrderAsterales
  5. FamilyAsteraceae
Native toArgentina Northeast, Argentina Northwest, Argentina South, Arizona, Bolivia, Brazil Northeast, Brazil South, Brazil Southeast, Brazil West-Central, Chile North, Colombia, Costa Rica
Observations recorded52,459

Dieser Artikel beschreibt die Pflanzengattung der Stevien. Für andere Bedeutungen des Begriffs Stevia siehe Stevia. Stevia lucida Blütenstände von Stevia rebaudiana Die Stevien (Stevia) sind eine Pflanzengattung, die zur Familie der Korbblütler (Asteraceae) gehört. Das Verbreitungsgebiet reicht von den westlichen USA (sieben Arten), über Mexiko, Zentral- bis Südamerika. Die bekannteste und wirtschaftlich bedeutendste Art ist Stevia rebaudiana, die bei indigenen Völkern Südamerikas, heute vor allem aber in Asien, als Basis für den Süßstoff Stevia weit verbreitet ist.

via GBIF · Kew POWO

Museum specimens

Specimen records
2,764
With media
953
Family
Asteraceae
Collections
FCN-UAQ, IBUNAM, INECOL, FC-UNAM, FCB-BUAP, UACH
Recorded in
Mexico

Research

1,469 papers

via PubMed

Wikidata facts

Instance of
taxon
Parent taxon
Eupatorieae
Image
Stevia rebaudiana flowers.jpg
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taxon rank
genus
Commons category
Stevia
taxon name
Stevia
topic's main category
Category:Stevia (genus)
taxon common name
stevija
Sources (3)

via Wikidata · CC0

Article · 中文

甜菊屬(學名:Stevia)是菊目菊科的一属,擁有約261個草本植物和灌木物種,原產於北美洲西部和南美洲的亞熱帶和熱帶地區。本屬中的物种之一甜葉菊(S. rebaudiana)因其葉子生产甜菊糖而廣為栽種。甜菊糖是常見的甜精和代糖,它的甜味擴散較慢、持續時間比食糖長,但部分高濃度萃取物帶有苦澀或類似甘草口感的餘韻。 甜菊可提煉出甜度是食糖的300倍的甜菊糖,熱量低、對血糖影響甚微,因此在低醣飲食風潮興起下逐漸受到青睞,普遍被用為天然甜味劑。事實上,甜菊在少數國家已經有數十年、甚至數世紀的悠久歷史,例如日本很早就懂得以甜菊添增甜味。然而,也有其他國家由於健康考量或政治因素,禁止或限制甜菊的使用。例如,美國曾在1990年代早期禁止使用甜菊,僅開放膳食補充劑用途,但在2008年認可以甜菊糖苷萃取物作為合法食品添加劑。近年,允許使用甜菊甜精的國家數已有漸增趨勢。

Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA

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