Uncle Meat

Uncle Meat, est le titre d'un album de musique sorti en 1969 composé de la bande originale du long métrage éponyme de Frank Zappa commercialisé en 1987. Comme il est précisé sur la pochette, il s'agit de "la musique d'un film que nous n'avons pas encore les moyens financiers de terminer" (« Music for a film we haven't got enough money to finish yet »). Uncle Meat marque une évolution dans la carrière de Zappa vers le monde du jazz et celui de la musique classique, comme Zappa les concevait. Uncle Meat contient aussi des éléments de néo doo-wop, blues, rock, et des éléments sonores du film. La bizarrerie de Zappa étant toujours présente sur cet album comme le personnage de Suzy Creamcheese déjà présent sur l'album Freak Out! , tout comme le côté caustique et satirique des paroles. Toutefois, l'album se concentre plus sur la musique instrumentale, comme le montre bien l'épique King Kong, un mélange de jazz et de rock d'une durée de 18 minutes, précurseur du jazz fusion. La version CD sortie en 1995, comporte une nouvelle chanson nommée Tengo Na Minchia Tanta, ainsi que 40 minutes d'extraits du film.