Estratto di vaniglia
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L’estratto di vaniglia è un concentrato che si utilizza per insaporire cibi e bevande, ottenuto dal baccello della vaniglia (tipo di orchidee che produce un frutto dal quale si ottiene questa aroma, dopo un semplice processo di macerazione).Contiene al 50% di alcool che lo rende infiammabile ma evapora durante la cottura.
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