Bánh hỏi

Bánh hỏi é um prato do Vietnã, que consiste em vermicelli (finos macarrões) de arroz, trançados ou aglomerados em bolos intrincados, e frequentemente coberto com chalotas e cebolinhas refogadas em azeite, servido com um prato de carne como acompanhamento. Os fios de massa são geralmente da finura de um palito de dentes; eles são cozidos de forma que a textura se torne firme o suficiente para eles não se desmoronarem, mas que não fiquem grudentos, para que o prato fique leve para ser comido em um café da manhã.