bock
Sign in to savetype de bière de fermentation basse
Key facts
- Drink.name
- Bock
- Drink.image
- Bitburger Winterbock Bottle Front.jpg
- Drink.caption
- Bottle of Bitburger Winterbock
- Drink.abv
- 6.3% – 13% or more, depending on the variant
- Drink.origin
- Germany
- Drink.introduced
- 14th century
- Drink.colour
- Light copper to brown
- Drink.variants
- Maibock, Doppelbock, Weizenbock, Eisbock
via Wikipedia infobox
Wikidata facts
- Instance of
- beer style
- Image
- Bokbier.jpg
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- Commons category
- Bock
- fabrication method
- low fermentation
Sources (2)
via Wikidata · CC0
Article · Français
La bock ou bockbier ou starkbier est un type de bière de fermentation basse brassée essentiellement dans le sud de l'Allemagne (Bavière), mais originaire de Basse-Saxe. Les bockbiere peuvent être blondes ou brunes et se distinguent par un degré d'alcool élevé, à partir 6 % jusqu'à 8 % d'alcool. Elles se reconnaissent généralement à leur nom qui contient bock ou la terminaison -ator (pour les doppelbock). En Bavière où elles sont principalement brassées et consommées, elles représentent environ 1 % de la consommation totale de bière. Une variante existe également aux Pays-Bas, appelée bok. Le terme bock désigne également un verre à bière d'une contenance d'un quart de litre.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA