Calçot
Sign in to saveCalçot () is a type of green onion. The name calçot comes from the Catalan language. The calçot from Valls (Catalonia, Spain) is a registered EU Protected Geographical Indication.
Key facts
- Cultivar.name
- Calçot
- Cultivar.image
- Paret de calçots.jpg
- Cultivar.species
- Allium cepa
- Cultivar.cultivar
- Calçot
- Cultivar.origin
- Catalonia (Spain)
via Wikipedia infobox
Wikidata facts
Show 1 more fact
- Commons category
- Calçots
Sources (1)
via Wikidata · CC0
Article · Español
El calçot (pronunciado /kəl'sɔts/) es una variedad de cebollas tiernas. El calçot de Valls es un producto con Indicación Geográfica Protegida (IGP) que se caracteriza por una longitud de 15 a 25 cm (parte blanca) y un diámetro, medido a 5 cm de la raíz, de entre 1,7 y 2,5 cm. Son habituales en la zona interior de Cataluña (España), pero especialmente de toda la zona occidental, correspondiente a las tierras del Ebro y la comarca del Alto Campo, y es el plato más emblemático de la población de Valls (Tarragona). Es uno de los platos típicos de la gastronomía catalana, muy consumido a finales de invierno con salsa romesco o salvitxada, completando con un segundo plato compuesto por carnes y butifarras típicas.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA