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emulsione

File:Emulsions.svg · Wikimedia Commons · See Wikimedia Commons

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miscela temporanea stabile

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I appreciate your request, but the context you've provided appears to be incomplete or contains only wiki markup formatting ("frame|right|") without actual content about emulsions. I cannot write an accurate overview based on this alone, as doing so would require me to invent information rather than base it solely on the context provided. Could you please share the actual content about emulsions?

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L'emulsione è una miscela temporaneamente stabile di due fluidi immiscibili, una delle quali (fase dispersa) è dispersa nell'altra (fase disperdente) sotto forma di goccioline. Emulsioni comuni possono essere olio sospeso in acqua o fase acquosa (o/w) o acqua sospesa nell'olio. Tali fasi sono stabilizzate da un film interfacciale di tensioattivo o di polimero idrofilo intorno alle goccioline disperse. Comuni emulsioni alimentari sono ad esempio il latte (emulsione acquosa); la margarina (emulsione di acqua in olio); il gelato (emulsione di olio e aria in acqua con particelle di ghiaccio solide).

Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA

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