Filépulver
Sign in to saveAlso known as Filé powder, File, File powder
spicy herb made from the dried and ground leaves of the North American sassafras tree
Article · Svenska
Filépulver, ibland kallat gumbofilé, är ett örtpulver bestående av torkade och malda blad från lagerväxten sassafras. Det används som krydda och förtjockningsmedel, ursprungligen av indianfolket choctawerna i södra USA. Filépulver är populärt i delstaten Louisiana och förekommer i grytor. Det är en vanlig men inte nödvändig ingrediens i maträtten gumbo. Ordet filé kommer från franska "filer", som betyder "snurra".
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA