Idatodi
thumb|A section of hydathode in the leaf of Primula sinensis ([[Brockhaus and Efron Encyclopedic Dictionary)]] A hydathode is a type of pore, commonly found in vascular plants, that secretes water through pores in the epidermis or leaf margin, typically at the tip of a tooth or serration. These structures help plants regulate fluid balance and filter nutrients, functioning somewhat like tiny kidneys in leaves. Hydathodes are found in a wide variety of plants, from ferns to flowering trees, but can also serve as entry points for harmful bacteria.
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Gli idatodi sono apparati ghiandolari deputati all'eliminazione di acqua allo stato liquido in eccesso tramite il processo della guttazione. Il termine deriva dal greco hydat-, "acqua" e hodos, "via" e fu coniato nel 1894 dal botanico austriaco Gottlieb Haberlandt. Per la loro somiglianza con gli stomi vengono talvolta definiti anche "stomi acquiferi" e si trovano nelle foglie delle Angiosperme, spesso in corrispondenza della parte terminale delle nervature. Gli idatodi sono costituiti da un gruppo di cellule metabolicamente attive con numerosi spazi intercellulari pieni d'acqua. A differenza degli stomi hanno pochi o nessun cloroplasto, mancano degli ispessimenti di parete e la loro apertura non è regolabile ma fissa. Gli idatodi sono coinvolti nel processo di guttazione, in cui la pressione positiva dello xilema (dovuta alla pressione radicale) fa trasudare liquido dai pori . Gli idatodi non sono presenti ovunque, ma solamente al margine del lembo fogliare di alcune foglie. Dagli stomi acquiferi le piante espellono l'acqua in eccesso che viene assorbita dalle radici, ma questo fenomeno non accade molto frequentemente. In condizioni di freddo-umido le piante, soprattutto quelle erbacee, espellono l'acqua da questi stomi idatodi sotto forma di goccioline. Gli idatodi, avendo la rima stomatica sempre aperta, possono rappresentare uno dei punti di ingresso dei patogeni.
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