Grünkohl

Also known as borecole, Brassica oleracea L. var. viridis L., Brassica oleracea L. Acephala

Varietät der Art Gemüsekohl (Brassica oleracea)

Key facts

Cultivar.name: Kale
Cultivar.image: Boerenkool.jpg
Cultivar.image_caption: Curly kale, one of the many varieties
Cultivar.species: Brassica oleracea
Cultivar.group: Acephala Group
Cultivar.origin: Unknown; before the Middle Ages
Cultivar.subdivision: Many; see text.

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Wikidata facts

Subclass of: leaf vegetable
Image: Brassica - Gardenology.org-IMG 0606 bbg09.jpg

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start time: 0400-00-00
natural product of taxon: kale
food energy: 49

Sources (2)

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Article · Deutsch

Der Grünkohl, Braunkohl oder Krauskohl (Brassica oleracea var. sabellica L.) gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse (Brassicaceae). Er ist ein typisches Wintergemüse und eine Zuchtform des Gemüsekohls (Brassica oleracea). Grünkohl ist weltweit verbreitet. Er wurde als eine der ersten Kohlsorten bereits sehr früh auf dem eurasischen Kontinent verbreitet. Spanier, Portugiesen, Briten und Niederländer haben ihn dann auf den amerikanischen Kontinent eingeführt.

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