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couve-de-folhas
Sign in to saveAlso known as borecole, Brassica oleracea L. var. viridis L., Brassica oleracea L. Acephala
Kale (), also called leaf cabbage, belongs to a group of cabbage (Brassica oleracea) cultivars primarily grown for their edible leaves, but it is also used as an ornamental plant. Its multiple different cultivars vary quite a bit in appearance; the leaves can be bumpy, curly, or flat, and the color ranges from purple to green.
Key facts
- Cultivar.name
- Kale
- Cultivar.image
- Boerenkool.jpg
- Cultivar.image_caption
- Curly kale, one of the many varieties
- Cultivar.species
- Brassica oleracea
- Cultivar.group
- Acephala Group
- Cultivar.origin
- Unknown; before the Middle Ages
- Cultivar.subdivision
- Many; see text.
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Wikidata facts
- Subclass of
- leaf vegetable
- Image
- Brassica - Gardenology.org-IMG 0606 bbg09.jpg
Show 3 more facts
- start time
- 0400-00-00
- natural product of taxon
- kale
- food energy
- 49
Sources (2)
via Wikidata · CC0
Article · Português
A couve-de-folhas (penca) é uma forma de couve (Brassica oleracea, grupo Acephala) cujas folhas centrais não formam a típica "cabeça" do repolho. Considera-se que está mais próxima, em termos genéticos, da couve silvestre que deu origem a todas as variedades cultivares conhecidas. Inclui a couve-galega, a couve-tronchuda ou , as , entre outras. É especialmente utilizada na culinária portuguesa e brasileira.
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