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Leopold von Pebal (Seckau, 29 de dezembro de 1826 – Graz, 17 de fevereiro de 1887) foi um químico austríaco. Obteve um doutorado em 1851 em Graz, seguido por diversos anos trabalhando como assistente na universidade . Em 1855 tornou-se privatdozent de química teórica. Continuou depois sua educação em Heidelberg, onde foi aluno de Robert Bunsen (1811-1899) e Gustav Kirchhoff (1824-1887). A partir de 1857 foi professor associado da Universidade de Lviv. Pebal permaneceu como professor da Universidade de Lviv até 1865, sendo em seguida professor da Universidade de Graz. Planejou o novo laboratório de química em Graz, que foi finalizado em 1878. Charles Adolphe Würtz (1817-1884) foi enviado pelo governo francês para reportar sobre o laboratório. Suas pesquisas de amplo espectro incluíram estudos envolvendo a composição do ácido esteárico e do ácido cítrico. Participou do Congresso de Karlsruhe de 1860. Pebal foi assassinado por um empregado da universidade em fesnte de seu laboratório, onde morreu pouco após o ataque.
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