Also known as cuisine of Macedonia, cuisine of the Republic of Macedonia, cuisine of FYROM, cuisine of the Former Yugoslav Republic of Macedonia, cuisine of North Macedonia, Macedonian food
culinary traditions of North Macedonia
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La cuisine macédonienne est typique des Balkans par ses nombreuses influences grecques et turques, mais aussi, à moindre échelle, italiennes, allemandes et d'Europe centrale (surtout hongroises). Le climat relativement chaud de la Macédoine du Nord permet des conditions de culture excellentes pour beaucoup de légumes et de fruits. La cuisine macédonienne est réputée pour ses produits laitiers et ses alcools, comme le vin et la rakija. Le tavtché gravtché et la mastika, une liqueur de mastic, sont respectivement considérés comme le plat et la boisson nationale.
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