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Mavis Owureku-Asare est une bromatologue ghanéenne. Elle a étudié l'utilisation de la (en) pour conserver les tomates. Elle a mené des recherches montrant que des aliments de mauvaise qualité étaient vendus sur certains marchés ghanéens. Elle est chercheuse principale à l'Institut de recherche en biotechnologie et en agriculture nucléaire de la (en). Elle est membre du programme Norman Borlaug Leadership Enhancement in Agriculture (LEAP) et lauréate du prix African Women in Agricultural Research and Development (AWARD).
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Discovered by embedding cosine similarity (sentence-transformers MiniLM, 384-dim).