File:Phat_Thai_kung_Chang_Khien_street_stall.jpg · Wikimedia Commons · See Wikimedia Commons
Phat Thai
Sign in to saveTraditionelles thailändisches Nudelgericht
Key facts
- Alternative names
- Phad thai, Phat thai
- Type
- Rice noodle dish
- Course
- Main
- Place of origin
- Thailand
- Associated cuisine
- Thai
- Serving temperature
- Hot
- Main ingredients
- Rice noodles eggs tofu tamarind juice palm sugar or coconut sugar fish sauce fresh shrimp or prawn dried shrimp bean sprouts garlic or shallots red chili pepper lime peanuts
via Wikipedia infobox
Wikidata facts
- Has part
- dried shrimp
- Country of origin
- Thailand
- Image
- Phat thai - Chiang Mai - 2017-07-08 (002).jpg
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- cuisine
- Thai cuisine
- Commons category
- Pad Thai
- native label
- ผัดไทย
Sources (2)
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Article · Deutsch
Phat Thai oder Pad Thai (Thai: ผัดไทย RTGS phat thai, „thailändisches pfannengerührtes Gericht“) ist ein traditionelles Nudelgericht der thailändischen Küche. Es besteht hauptsächlich aus Reisbandnudeln (Kuai Tiao – ก๋วยเตี๋ยว), hinzu kommen verquirlte Eier, Fischsauce (Nam Pla, น้ำปลา), Tamarindenpaste, gehackte Knoblauchzehen, Chilipulver, Mungbohnensprossen. Je nach Rezeptur verwendet man gern dabei Tofu und wahlweise Fleisch oder Meeresfrüchte, wie beispielsweise kleine frische oder getrocknete Krabben. Garniert wird das Gericht mit zerstoßenen Erdnüssen und Korianderblättern, Limette, Frühlingszwiebeln, manchmal auch mit einem Stück Bananenblüte. Zusätzlich kann man mit verschiedenen Gewürzen (Chilipulver, sauer eingelegten Chillistücken, Fischsauce und Zucker), die in kleinen Schälchen auf jedem Tisch stehen, je nach Geschmack nachwürzen.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA