nombre de Péclet pour le transfert de chaleur

Le nombre de Péclet est un nombre sans dimension, utilisé en transfert thermique et en transfert massique, qui représente le rapport du transfert par convection forcée et du transport par diffusion (thermique ou massique). Il est équivalent au produit du nombre de Reynolds et du nombre de Prandtl dans le cas du transfert thermique et au produit du nombre de Reynolds et du nombre de Schmidt en transfert massique. De manière plus générale, le nombre de Péclet permet d'estimer l'importance relative des fluctuations aléatoires dans un phénomène de transport. Ce nombre porte le nom d'Eugène Péclet, physicien français du xixe siècle.